Los Horeca New Business Models Awards 2027 reconocerán a las empresas y profesionales que impulsan la transformación de la hostelería mediante nuevos modelos de negocio, tecnología, productos, diseño y sostenibilidad. Se entregarán durante la undécima edición de HIP – Horeca Professional Expo, que se celebrará del 1 al 3 de marzo de 2027 en IFEMA Madrid. Pueden optar las empresas y profesionales de la cadena de valor del Horeca, con plazo de candidaturas hasta el 12 de enero de 2027.
Los premios buscan dar visibilidad a los proyectos que marcan el futuro de la industria, desde tecnologías que optimizan los procesos operativos hasta nuevos conceptos de restauración, productos y servicios que responden a la demanda del mercado.
Se estructuran en seis categorías:
• Innovación Tecnológica: soluciones digitales para la gestión, el marketing y la experiencia de cliente.
• Innovación de Producto: nuevos productos, equipamiento y servicios que aportan valor a la oferta hostelera.
• Design & Experience: arquitectura e interiorismo de espacios hosteleros.
• People, Product, Planet: sostenibilidad y responsabilidad social.
• Desarrollo Empresarial: compañías con procesos destacados de crecimiento o transformación.
• New Business Model: nuevos conceptos de restauración, físicos o digitales.
La ceremonia tendrá lugar el 2 de marzo dentro de HIP 2027, que reunirá a empresas, expertos y líderes del sector. El evento incluye el Hospitality 4.0 Congress, con 10 auditorios, más de 35 summits y más de 720 ponentes.
