Unox, empresa líder en el diseño, producción y comercialización de hornos profesionales para los sectores de la restauración, el retail, la pastelería y la panadería, presenta su nuevo horno SPEED.Compact™ ECO, una solución innovadora que promete transformar el sector de la comida rápida. Este horno rápido y compacto está diseñado para optimizar el espacio, acelerar los tiempos de servicio y simplificar las operaciones, todo mientras garantiza un retorno de inversión rápido y efectivo.
El SPEED.Compact™ ECO responde a las crecientes demandas del sector de la comida rápida, ofreciendo una herramienta ideal para la preparación de aperitivos, productos de pastelería congelados y comidas rápidas. Con capacidades de cocción excepcionales, un gofre o un muffin se prepara en solo 30 segundos, mientras que un sándwich club o relleno alcanza su crujiente ideal en tan solo 75 segundos.
“Con el SPEED.Compact™ ECO, nos hemos centrado en la simplicidad y la eficiencia”, afirma Simone Perotto, Jefe de Ventas para España. “Este horno hace que la cocción rápida sea accesible para todos los profesionales del sector, sin sacrificar calidad. Además, su modesta inversión inicial garantiza un retorno oportuno, convirtiéndolo en una opción perfecta para los restaurantes que buscan maximizar la eficiencia sin comprometer la durabilidad.”
Diseño compacto y alto rendimiento
El SPEED.Compact™ ECO se destaca por su diseño moderno y funcional, optimizado para ahorrar espacio en el mostrador. Con solo 60 cm de profundidad, es uno de los hornos más compactos del mercado, ideal para colocarlo en cualquier encimera sin ocupar demasiado espacio, lo que contribuye a la eficiencia operativa.
Gracias a su configuración PLUG & PLAY, el horno es fácil de instalar y poner en funcionamiento, sin necesidad de complicadas configuraciones. Su tecnología CLICK & COOK permite iniciar el proceso de cocción con un solo toque, lo que hace que incluso los operadores sin experiencia previa puedan utilizarlo sin dificultad. Las funciones ADAPTIVE.Cooking y SMART.Preheating optimizan el proceso de cocción, adaptando automáticamente las condiciones del horno para garantizar resultados uniformes y precisos.
Eficiencia, sostenibilidad y facilidad de mantenimiento
El SPEED.Compact™ ECO no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también facilita el mantenimiento. El kit de enjuague QUICK.Rinse permite una limpieza rápida y efectiva de la cámara de cocción, lo que reduce significativamente los tiempos de inactividad. Además, los filtros catalíticos minimizan el humo y los olores durante la cocción, mejorando el ambiente de trabajo y la experiencia del cliente.
Lanzamiento y disponibilidad
Este nuevo horno será presentado oficialmente en HIP 2025, en Madrid, estará disponible para el mercado global a partir del primer trimestre de 2025. Con el SPEED.Compact™ ECO, Unox ofrece a los restauradores una solución compacta, eficiente y fácil de usar para optimizar sus operaciones diarias, maximizando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
“Este lanzamiento refleja nuestro compromiso continuo con la innovación”, señala Nicola Michelon, CEO de Unox. “Tras haber revolucionado el sector de la cocina rápida, con el SPEED.Compact™ ECO queremos seguir ayudando a los profesionales del foodservice a centrarse en lo que realmente importa: ofrecer una excelente experiencia al cliente, optimizando al mismo tiempo sus flujos de trabajo y costos operativos.”
Con esta nueva solución, Unox reafirma su posición como líder en innovación, ofreciendo productos que mejoran de manera tangible la eficiencia y el rendimiento de los profesionales de la restauración en todo el mundo.
Acerca de UNOX
Fundada en Padua en 1990, Unox es una empresa global que diseña, fabrica y comercializa hornos profesionales para los sectores de la restauración, comercio minorista, pastelería y panadería. Con una facturación de 330 millones de euros en 2024 y un crecimiento continuo, Unox lidera el mercado mundial en unidades vendidas y hornos con certificación ENERGY STAR®. Actualmente, opera en 42 países y sus productos están presentes en más de 110 naciones.
La compañía cuenta con más de 1.360 empleados, incluyendo más de 400 en el extranjero, y tiene más de 100 profesionales dedicados a la investigación y desarrollo. Su enfoque en la sostenibilidad y la innovación ha permitido a Unox ofrecer soluciones que hacen los procesos de cocción más eficientes, repetibles y sostenibles, mediante tecnologías avanzadas como Data Driven Cooking, que permite a los usuarios optimizar su uso mediante la recopilación de datos en tiempo real.
