La ciudad de Madrid será sede del Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria, que se celebrará del 17 al 19 de junio en la Facultad de Ciencias de la Información de la UCM. El encuentro reunirá a expertos, investigadores, profesionales del sector agroalimentario y representantes institucionales para analizar los principales retos y avances en materia de calidad y seguridad alimentaria a escala global.
El congreso empezará el miércoles 17 con una charla magistral inaugural a cargo de Victorio Teruel, cuya intervención marcará el inicio de tres jornadas centradas en el conocimiento, la innovación y el intercambio de experiencias en el ámbito alimentario.
Esta cita tiene como objetivo fomentar el intercambio de conocimiento en áreas clave como la gestión de riesgos alimentarios, la innovación en sistemas de control de calidad, la trazabilidad, la sostenibilidad en la cadena alimentaria y la normativa internacional vigente.
Uno de los ejes centrales del programa será la celebración de nueve mesas redondas, en las que se abordarán cuestiones fundamentales desde una perspectiva multidisciplinar. Estas sesiones tratarán temas relacionados con la producción primaria, el ámbito de laboratorio, la higiene alimentaria, la consultoría especializada, la I+D+i, así como la nutrición y el comportamiento del consumidor, ofreciendo una visión integral de toda la cadena alimentaria.
Además, el Congreso contará con un espacio dedicado a la presentación de comunicaciones científicas en formato póster, con el objetivo de dar visibilidad a investigaciones y proyectos innovadores del sector. La primera fase de envío de resúmenes (abstracts) estará abierta hasta el próximo 13 de abril, constituyendo una oportunidad para que investigadores y profesionales compartan sus trabajos en un entorno internacional.
Como parte del programa, también se habilitará una zona de stands, donde los asistentes podrán conocer de primera mano a los patrocinadores del Congreso, así como sus productos, servicios e innovaciones, favoreciendo el networking y la generación de oportunidades de colaboración.
El programa preliminar del Congreso, así como las diferentes modalidades de inscripción, ya están disponibles en la web oficial (al pie de esta nota).
A lo largo de las jornadas, se desarrollarán las ponencias impartidas por reconocidos especialistas nacionales e internacionales, consolidando el Congreso como un espacio de referencia para el análisis y debate en el sector.
El encuentro servirá también como plataforma para impulsar la colaboración entre el ámbito académico, la industria y las administraciones públicas, promoviendo soluciones innovadoras que contribuyan a garantizar alimentos seguros y de calidad para la sociedad.
El comité organizador destaca la relevancia de este Congreso en un contexto global en el que la seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad estratégica, especialmente ante desafíos como el cambio climático, la globalización de los mercados y la evolución de los hábitos de consumo.
La participación está abierta a profesionales, investigadores, estudiantes y todas aquellas personas interesadas en el ámbito de la calidad y la seguridad alimentaria.
