Es inminente la celebración del VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria 2026, organizado por ACOFESAL. Es un espacio de encuentro académico y profesional que reunirá a expertos, investigadores y participantes de distintas áreas para el intercambio de conocimientos y experiencias de toda la Cadena Alimentaria. Será en Madrid, en la Facultad de Ciencias de la Información de la UCM, los días 17, 18 y 19 de junio y contará con ponencias, mesas redondas y actividades de gran interés.
Se hablará de temas de actualidad, como Zoonosis, Vida útil, Alérgenos, Alertas alimentarias, Métodos de análisis de contaminantes, Inteligencia artificial, Consumidores, Microbiologia para gestión de riesgos, Nuevo control de Listeria monocitogenes, Innovación, Sostenibilidad, Control oficial, Legislación, Mercosur, Contaminantes emergentes, PFAS, Micotoxinas, MOSH y MOHA, Metales pesados en pescados, Certificación, Fraude, Inspecciones, Alimentos funcionales, Alimentos saludables, Etiquetado precautorio, IFS, Novedades en detección de materias extrañas, Retos para los consumidores, Intercomparativos de laboratorio, Control de microplásticos, Materiales en contacto con alimentos, Suelos y paredes alimentarias, etc.
Con más de 40 expertos ponentes, es una cita ideal para estar al día en cuanto a la Calidad y Seguridad Alimentaria, dentro de la Cadena Alimentaria.
Habrá también una zona comercial para expositores del sector servicios relacionados con la cadena alimentaria.
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